Forse non tutti sanno che mangiare più frequentemente può abbassare il livello ematico del colesterolo.

Sono queste le conclusioni dei ricercatori del Institute of Public Health, dell’Università di Cambridge (Gran Bretagna), pubblicate nell’articolo apparso su un recente numero del British Medical Journal.

A più di 14.000 persone di età compresa tra i 45 e i 75 anni è stato chiesto di contare quante volte in un giorno mangiassero, inclusi snack, caffè, cappuccini, merende, aperitivi e a tutti è stato prelevato il sangue per il dosaggio dei lipidi nel sangue.

Le persone sono state poi divise in 5 gruppi a seconda di quante volte al giorno mangiavano.

Le concentrazioni ematiche di colesterolo di quelli che mangiavano almeno 5 volte al giorno erano più basse del 5% di quelle dei soggetti che mangiavano una o due volte al giorno.

Eppure le persone che mangiavano più di 5 volte al giorno in realtà assumevano più calorie e grassi dei soggetti che si limitavano a 2 pasti quotidiani.

Anche tenendo conto delle differenze dell’indice corporeo (un indice che indica indirettamente la presenza di eccesso di peso e quindi di grasso di un soggetto, ndr), dell’eventuale attività fisica, del fumo e delle differenze della dieta quotidiana, l’associazione tra colesterolemia più bassa e maggior numero di pasti restava valida.

La riduzione del 5% di colesterolo è lo stesso valore che si può ottenere seguendo una dieta per ridurre l’apporto di grassi, in particolare grassi animali.

Anche se la riduzione della colesterolemia che si è vista in questo studio può non sembrare eccezionale, è comunque importante. Secondo i ricercatori che hanno eseguito lo studio, è infatti sufficiente ad abbassare il rischio di malattie cardiovascolari del 10-21%.

Insomma per stare bene in salute e in pace con il cuore è importante non solo cosa si mangia, ma anche come si mangia e una volta tanto sembra proprio che non dobbiamo temere nuovi sacrifici.